Descripción
Este Lomo de Presa de Bellota Ibérico o Presa de Bellota ibérica es fruto de los más selectos cruces del Cerdo Ibérico (50 o 75% de raza ibérica) alimentados a base de Bellotas y hierbas durante la montanera. Nuestra Presa de Bellota Ibérica le ofrece el sabor tradicional de los adobos que casa Cheti lleva empleando desde 1880.
De consumo reducido hasta hace unos años, es una de las piezas clave en la tradición de Guijuelo que actualmente cuenta con gran reputación entre los gastrónomos .
Disfrútelo entero, o loncheado y envasado al vacío. Se sorprenderá por la delicadeza de su textura, su sabor y su aroma.
ALERGENOS: SIN GLUTEN. SIN LACTOSA.
FORMATOS: Pieza entera o media pieza envasada al vacío, loncheado y envasado al vacío.
CURACIÓN: Más de 5 meses de curación natural.
CONSUMO: Para un mayor disfrute del sabor del Lomo de Presa de Bellota Ibérico recomendamos consumirlo a temperatura ambiente 20-23ºC .
